사과 요구르트 머핀

준비물

[1]

• 밀가루 박력분 - 2컵
• 설탕 - 1/2컵
• 베이킹파우더 - 2작은술
• 시나몬 가루 - 1/2작은술 (없어도 된다)
• 소금 - 1/2작은술

[2]

• 플레인 요구르트 - 1컵
• 달걀 - 1개
• 버터 - 1/4컵 (녹여서)
• 레몬껍질 - 2작은술 (없어도 된다)

[3]

• 사과 - 작은 것 3개 (잘게 썬다)

도구

• 머핀틀 12컵짜리
• 유산지
• 거품기 (전기 핸드 블렌더)

조리법

• [1] 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 시나몬 가루, 소금을 모두 섞는다. 체를 치면 좋다.
• [2] 플레인 요구르트를 크림이 될 때까지 거품기로 젓는다. 달걀, 버터, 레몬껍질을 넣고 다시 잘 섞는다.
• 밀가루 [1]를 거품 [2]에 한번에 넣고 재빨리 섞는다. 너무 강하게 섞으면 안 된다. 반죽이 축축해질 정도로만 살살 섞어준다.
• 사과 잘게 다진 것을 넣고 살며시 섞어준다.
• 오븐을 섭씨 190도로 예열하고 머핀틀에 유산지를 깔고 고르게 반죽을 나누어 담은 후 20-25분간 굽는다.