용해와 용액 실험/액체의 섞임

액체의 섞임

준비물

비커, 스포이트, 플라스크, 물, 콩기름, 알코올, 비눗물, 아세톤 등

목표

서로 잘 섞이지 않는 물질을 어떻게 하면 잘 섞을 수 있는지 알아본다.

실험관찰

물에 알코올을 떨어뜨리면 아지랑이처럼 퍼지면서 잘 섞이지만, 콩기름을 물에 떨어뜨리면 섞이지 않은 채 물 위에 떠 있다. 유리 막대로 저어도 기름방울의 크기만 잘게 부서질 뿐 녹지 않는다. 콩기름이 떠 있는 물에 비눗물을 떨어뜨리고 잘 저어 준 다음 나타나는 반응을 살펴보자. 한편, 아세톤은 다른 액체들과 잘 섞인다.

결과

콩기름이 떠 있는 물에 비눗물을 떨어뜨리고 유리 막대로 잘 저으면 우유처럼 뿌옇게 흐려진다. 비눗물은 콩기름을 녹여 물과 함께 잘 섞이도록 한다는 점을 알 수 있다.

핵심 요점

물과 기름을 섞기 위해서는 물에 비눗물을 떨어뜨려 저어주면 된다.