양장피 잡채: 두 판 사이의 차이

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== 재료 ==
 
* 돼지고기(갖은 양념) 50g
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* 양파 1/2개
* 배추 2잎
* 파 약간
* 부추 5줄기
* 간장, 소금, 후추 약간씩
* 양장피 1장
* 편육 50g
* 새우 70g
* 달걀 1개
* 오이 1/2개
* 당근 1/4개
* 겨자초장
 
== 조리법 ==
 
# 양장피는 따뜻한 물에 불려서 냉수에 씻어 찢는다.
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# 돼지고기, 양파, 배추, 파를 채썰어 팬에 기름을 두르고 갖은 양념을 한 돼지고기를 볶은 다음 야채를 넣고 간장, 소금, 후추로 간한다. 부추는 5cm 길이로 썰어 마지막에 넣는다.
# 편육은 채로 썰고 새우는 삶아 껍질을 벗기고 채썬다.
# 달걀은 황과 백으로 지단을 부쳐 채썰고 당근, 오이도 채썬다.
# 접시에 고명을 둘러 담고 양장피를 깐 다음 볶은 야채를 얹어서 겨자초장을 뿌려낸다.
 
[[분류:중국 요리]]