크레이프: 두 판 사이의 차이
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== 재료 ==▼
▲'''크레페'''(crêpe) 는 얇은 팬케이크이다. 이 단어는 프랑스어로, ‘둥글게 말다’ 라는 뜻의 라틴어인 crispa에서 유래되었다. 크레프는 프랑스에서 굉장히 인기가 있으며, 세계의 다른 나라에서도 인기가 있다. 주재료는 [[곡물]][[가루]], [[달걀]], [[우유]], [[버터]]와 약간의 [[소금]]이다. 크레프는 흔히 밀가루를 살짝 달게 만든 ‘크레프 수크레(crêpes sucrées)’와 [[메밀가루]]에 달게 하지 않고 고소한 맛을 지니는 ‘크레프 살레(crêpes salées)’로 종류를 나눈다. 이 책에서는 크레프 수크레의 조리법을 다룬다.
▲==재료==
* 밀가루 1 컵 (200 ml)
* 우유 1/2 컵 (100 mL)
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* 소금 1자반
== 변형 ==
더 달게 할때는 설탕 2작은술과 바닐라 1작은술을 더한다.▼
▲더 달게 할때는 설탕 2작은술과 바닐라 1작은술을 더한다. 초콜릿 크레페:초콜릿 2큰술을 더한다.
== 조리법 ==
#반죽통에 밀가루를 붙고 가운데에 계란과 식용유(버터), 소금, 우유조금를 넣는다.▼
#손으로 잘 섞는다. 딱딱할 것이다. 우유를 마저 붓는다.▼
#크레프 팬에 붓고 가열한다.▼
#한쪽 면이 달 같아 지면 뒤집는다.▼
▲# 반죽통에 밀가루를 붙고 가운데에 계란과 식용유(버터), 소금, 우유조금를 넣는다.
▲# 손으로 잘 섞는다. 딱딱할 것이다. 우유를 마저 붓는다.
▲# 크레프 팬에 붓고 가열한다.
▲# 한쪽 면이 달 같아 지면 뒤집는다.
[[분류:요리]]▼
▲[[분류:유럽 요리]]
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