2011년 4월 18일 (월) 10:39 버전 편집 Sigmachina (토론 \| 기여) 564 편집 편집 요약 없음 앞 버전으로		2011년 4월 18일 (월) 14:20 버전 편집 편집 취소 Sigmachina (토론 \| 기여) 564 편집 편집 요약 없음 다음 버전으로
1번째 줄: 김치는 고대 중국의 통일 왕조인 진나라 시대부터 먹었던 중국의 발효 음식이다. 북방 지역은 고춧가루가 없이 그냥 소금에 야채를 절였지만, 남방 지역은 고춧가루로 야채를 절여 먹기도 했다. 지금은 어느 지역이든 상관없이 고춧가루를 넣어서 야채를 절이는 것이 일반적이다. == 재료 == 배추 10포기(30kg), 굵은 소금 19컵(3kg)▼ * 배추 10포기 무 3개(4.5kg), 쪽파 1단(400g), 갓 1단 (1kg), 미나리 2단(600g), 대파 반 단(400g) , 마늘 10통(400g), 생강 3톨(100g), 고춧가루 10컵(800g), 따뜻한 물 2컵 , 새우젓 1컵(250g), 멸치젓 1컵( 200g), 생굴 1컵(200g), 생새우 2컵(300g), 소금, 설탕 각 적당량 ▲~~배추 10포기(30kg),~~* 굵은 소금 19컵~~(3kg)~~ * 무 3개 * 쪽파 1단 * 갓 1단 * 미나리 2단 * 대파 반 단 * 마늘 10통 * 생강 3톨 * 고춧가루 10컵 * 따뜻한 물 2컵 * 새우젓 1컵 * 멸치젓 1컵 * 생굴 1컵 * 생새우 2컵 * 소금, 설탕 각 적당량 == 조리법 == 줄 40 ⟶ 55: 찬물 1/2컵에 찹쌀가루 1큰술을 고루 섞어 찹쌀물을 준비한다. 냄비이 별도의 물 1/2컵을 넣고 끓기 시작하면 찹쌀물을 넣어 고루 저어준다. 찹쌀풀은 식혀서 사용한다. [[Category:중국아시아 요리]]

김치: 두 판 사이의 차이