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== 재료 ==
{| class="Prettytable"
|-
| 분량
| 10개
| 4-5개
| 5-6개
|-
| 7g
| 4g
| 5g
|-
| 물
| 120 g
| 140g
|-
| 40g
| 20g
| 24g
|-
| 50g
| 25g
| 30g
|-
| 40g
| 20g
| 24g
|-
| 60g
| 30g
| 35g
|-
| 670g
| 340g
| 400g
|-
| 4g
| 2g
| 3g
|}
== 조리법 ==
*# 물을 40도로 데우고 설탕을 잘 녹인 후 드라이 이스트를 풀어서 10분 이상 발효시킨다.
*# 모든 재료를 섞어 반죽한다.
*# 발효하고 다시 반죽하는 과정을 두 차례 이상 거친다.
*# 분량에 맞추어 동그랗게 조각을 내어놓는다.
*# 지름 25- ~ 30cm가 되도록 밀대로 민다.
*# 잠시 발효가 되도록 두었다가 팬에 굽는다. 구울 때는 아무 것도 없는 깨끗한 팬에 굽는다.
*# 한 면을 대략 2-4분 정도 구우면서 동그랗게 기포가 부풀어 오르는 것을 확인한다.
*# 뒤집어서 굽는다.
== 추가 ==
* 구울 때 윗면에 마늘과 버터를 바르고 뒤집은 후에 이미 구워진 면에도 살짝 마늘과 버터를 발라도 좋다.
[[분류Category:인도아시아 요리]]
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