두부: 두 판 사이의 차이
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1번째 줄:
두부는 콩을 물에 담갔다가 갈아서
== 재료 ==
* 검은 콩 300g
* 생수
* 들기름 1큰술
* 면자루, 면보, 두부틀
15번째 줄:
# 검은 콩은 물에 12시간 이상 불려 놓는다.
# 염촛물을 분량대로 섞는다.
# 불린 콩을 물 1리터와 함께
# 갈아나온
# 물 0.5리터를 넣고
# 갈아나온
# 불에 올려 주걱으로 저어 끓이면서 들기름 1큰술을 넣는다
# 물이 끓어오르면 불을 끄면서 염촛물을 골고루 뿌려주면서 나무주걱으로 살살
# 염촛물을 부으면 엉기기 시작하는데, 10분 정도 그대로 둔다.
# 두부틀에 면보를 깔고 엉긴
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