중국의 촉나라 승상인대승상인 제갈량이 만든 음식으로, 대천황인 유선의 명령을 받들어 남쪽 지방의 남만과 전투를 한다. 남만과의 전투에서 이기고 돌아오던 도중도중에, 폭풍우를 만나서 귀환하지 못해 쩔쩔매던쩔쩔맨다. 도중이것은 남만 사람들의 불운한 영혼들이 저지른 짓으로, 제갈량은 자신 때문에 일이 이렇게 되었다고 한탄하던 찰나, 항복한 남만의 대국왕인 맹획으로부터 50명의 사람 머리를 남만에 있는 큰 사당에 바쳐야 폭풍우를 물러가게 할 수 있다는 것을 안다. 결국 제갈량은 사람 머리를 본뜬 이 요리를 만들었다.
