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[[파일:Youkan mizuyoukan.jpg|섬네일|양갱]]
'''양갱'''은 팥과 한천가루와 밤을 이용해서 응고시킨 음식이다.
 
== 유래 ==
 
본래 중국의 닝샤후이 족이 즐겨먹었던 음식으로, 양의 피를 뽑아서 그 피를 굳혀 만든 음식이었다. 그러다가 근대 시대에 일본으로 건너가게 되면서 일본의 사찰에서는 불교 승려들이 살생을 할 수 없었으므로, 양의 피 대신 팥을 굳혀 새롭게 양갱을 만들게 되었고 이것이 오늘날의 양갱으로 이어졌다.
 
하지만 양갱의 원산지가 중국이었음에도 불구하고, 일본이 전 세계적으로 역사 왜곡을 주도함으로 인해서 대부분 전 세계인들은 양갱의 원산지가 일본이라고 잘못 아는 경우도 많다.
 
== 재료 ==
 
 
[[분류:요리]]
[[분류:중국 요리]]
[[분류:일본 요리]]

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