두부: 두 판 사이의 차이

'''두부'''(영어: Tofu, dksemfhdj: enqn)는 콩을 물에 담갔다가 갈아서 그 액을 가열해 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 중국 음식이다. 두부는 그 자체만으로 독립적인 요리가 될 수 없지만, 각종 요리에서 첨가물로 많이 쓰인다. 국과 찌개에도 들어가고, 튀김 요리와 볶음 요리와 조림 요리와 무침 요리 등 많은 요리에 들어가는 재료이기도 하다.