샌드위치

샌드위치는 빵 속에 고기와 야채를 얹어 먹는 영국 음식이다. 물론 이 음식은 영국 음식 중 가장 맛있고 싸며, 지금은 세계 곳곳에 있는 아주 유명한 음식이자 남녀노소 할 것 없이 즐겨 먹는 요리다.

샌드위치

유래

영국의 황실 백작인 샌드위치가 만든 음식이다. 그런데 샌드위치는 카드놀이에 미친 사람이었고, 샌드위치는 카드놀이를 시작하면 끝이 없었을 정도로 카드놀이에 열중했다. 밥 먹을 시간조차 아까워한 샌드위치는 간단하게 끼니를 때우려고, 빵 속에 고기와 야채를 넣은 음식을 가져오라고 부하들에게 요청하면서 카드놀이를 하면서 식사를 했다고 한다. 이 요리는 맛이 의외로 좋았고, 결국 이렇게 만들어진 요리는 샌드위치 백작의 이름을 따서 샌드위치라고 불리게 되었다. 이것은 영국 뿐만 아니라 전 세계로 퍼져나가 유명한 음식이 되었다.

샌드위치는 이렇게 모든 사람들이 영국 음식인 줄로 알고 있지만, 사실 유래는 고대 시대 로마 군인들이 고안해 낸 음식이었다. 로마 군인들은 다른 지방을 점령했을 때 행군을 하면서 쉴새없이 전진했던 것으로 유명하다. 그래서 식사 시간이 현저히 적었던 만큼, 로마 군인들의 사령관들은 빵 속에 고기와 야채를 넣어 식사를 간단히 때우는 방법을 고안해 내었다고 한다.

종류

샌드위치의 종류는 매우 다양하다. 빵에 의해서 구별이 되며, 또 빵을 굽는지 여부, 소에 의해 구별된다.

빵 만들기

일반적인 식빵을 사용하나, 굽는 여부는 재료에 따라 다르다, 일반적인 경우는 약한 토스트로 만드는 것이 맛이 좋다.

소 만들기

샌드위치는 소에 따라 구별된다.

초보자용 샌드위치

감자 샐러드 샌드위치

감자 샐러드는 감자와 마요네즈, 채소를 섞은 것으로, 샐러드만 빵 사이에 넣어도 간단한 식사로서는 손색이 없다.

• 감자 4개
• 마요네즈 100ml
• 채소 50g (감자 샐러드만 넣어먹을 경우)

1. 감자는 껍질을 벗겨서 삶는다. (감자 삶기 참고)
2. 감자를 마요네즈를 넣어 으깬다.
3. 채소를 넣고 빵에 알맞게 바른다.

고급 샌드위치

불거 버거

불거 버거는 채소를 사용한 샌드위치이다.

• 물 3컵
• 마늘 2쪽
• 불거 1.5컵
• 식물성 기름 1.5큰술
• 잘개썬 부추
• 체에 간 당근 0.5컵
• 잘개썬 파슬리 0.25컵
• 타히니 0.25컵
• 토마토 소스 2큰술
• 통소스 2큰술
• 머스터드 소스 2작은술
• 흑후추